紅豆 約150 克
綠豆 約80 克
果皮（陳皮）½ 個
冰糖 適量（約100-150 克）
水 6-8 碗（約2 公升）

1. 紅豆（先浸一晚，天熱要放雪櫃）、綠豆沖洗乾淨，浸30 分鐘，陳皮浸軟刮去內囊。
2. 鍋內煲滾水，放入紅豆、綠豆、果皮，小火煲40-50分鐘，落冰糖15 分鐘即可。

★ 紅豆若不浸過夜，很難煮至綿密。