鮮竹粒1 包 ( 約170 克)
青椒1 隻
菠蘿2 片
粟粉1 茶匙

油1/2 湯匙
鹽1/3 茶匙
糖1/5 茶匙
醬油( 生抽) 1 茶匙
茄汁1 湯匙加3 湯匙水
白醋/ 鎮江醋 1/2 湯匙

青椒洗淨切開去籽切件，菠蘿切件；
用大熱水沖一下鮮竹粒( 去油)。
鮮竹粒瀝乾，周圍輕輕沾上少許粟粉，熱鍋中火落油，放入鮮竹粒，兩面煎至金黃色；再放青椒，炒片刻，落其他調味料炒勻，試味，最後放入菠蘿即可。

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一般咕嚕食品都用油炸，但鮮竹粒本身已熟，可即食；只把鮮竹粒煎香亦非常好食。